Strona wykorzystuje COOKIES w celach statystycznych, bezpieczeństwa oraz prawidłowego działania serwisu.
Jeśli nie wyrażasz na to zgody, wyłącz obsługę cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.

Zgadzam się Więcej informacji

Promocje

BABKA AKO



Koncentrat pozwala na szybkie przygotowanie metodą jednofazową ciasta, z którego można wypiec wyroby typu „soft" o wspaniałym smaku i aromacie, delikatnej strukturze miękiszu, dobrej krajalności, dużej wilgotności i przedłużonej świeżości. Ciasto z koncentratu wytwarza się przez kilka minut, bez konieczności intensywnego ubijania. Sporządzone ciasto jest bardzo stabilne i może być przygotowane na dłuższy czas przed wypiekiem.

opakowanie 25kg


Receptura:

Koncentrat „Babka AKO1000g
Jaja
450g
Olej
400g
Woda
100g


Składniki ciasta wg receptury wymieszać przy pomocy mieszadła płaskiego na wolnych obrotach do połączenia składników, a następnie mieszać na średnich obrotach przez ok. 3min.
Ciasto rozłożyć do odpowiednich form, wypełniając je do ok. 2/3 wysokości.
Ciasto wypiekać w temp. ok. 180-190º C, przez ok. 55-60 min.




Babka 10kg

luksusowa, pomarańczowa, cytrynowa, karmelowa 100kg +10kg GRATIS












data publikacji: 2018-10-09