Strona wykorzystuje COOKIES w celach statystycznych, bezpieczeństwa oraz prawidłowego działania serwisu.
Jeśli nie wyrażasz na to zgody, wyłącz obsługę cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.

Zgadzam się Więcej informacji

Kartofel Mix

tel.: +48 42 674 52 24
tel.: +48 42 674 69 45
zamowienia@plus.biz.pl
opakowanie25kg
producent

opis produktu

Kartofel Mix 25% to pieczywo o niespotykanym aromacie, pełnym, wyśmienitym smaku. Wilgotny miękisz. Delikatna i chrupiąca skórka. Pozostaje długo świeży.

Kartofel Mix jest produktem naturalnym zawierającym witaminę C.

Pieczywo ziemniaczane
Receptura podstawowa:
Kartofel Mix 25%                2,50kg
Mąka pszenna typ 7505,00 kg
Mąka żytnia typ 720 2,50 kg
Drożdże
0,30 kg
Woda6,00 kg

Czas miesienia
  5 min wolne obr.

3 min szybkie obr.
Czas leżakowania10 min
Temperatura pieczenia   
240 ̊C
od razu zmniejszyć do 210 ̊C
Czas pieczenia 45-50 min
                      
Sposóbprzygotowania:
Wszystkieskładnikiwymiesić na jednolitą masę. Kawałki ciasta zawerkować i formować bochenki według uznania.
UWAGA: ciasto powinno leżakować po miesieniu 10 minut
Część mąki żytniej można zastąpić kwasem naturalnym.


do pobrania